Ah, la torta. Aquel manjar tan antiguo como nuestra civilización. Esa mezcla de olores y sabores que no deja de encantarnos por más que nos enfrasquemos en repetir nuestra favorita una y otra (y otra y otra vez). Tal vez es la variedad -pues las hay para todos los gustos- o quizás es que cuando tenemos hambre somos fáciles de complacer, pero no cabe duda de que después de una buena torta tenemos, como dice el dicho, panza llena y corazón contento.

Hago énfasis en buena porque incluso entre los perros hay razas, y es que un buen garnachero  sabe que toparse con una mala torta (minúscula, con malos ingredientes, hecha al aventón, aplastada) en una mañana de hambruna, puede llegar a romper corazones más profundamente  que todos tus ex-novios formados uno tras otros.

Para evitarle al lector aquel dolor que sólo quitarían un par de sesiones de terapia, en Reporte Querétaro nos dimos a la tarea de enlistar las tortas más recomendadas por nuestros lectores. Cabe destacar que nos dimos a la tarea de probar todas y cada una (¡pobres de nosotros!) y podemos decir con la mano en la cintura, que cada una se merece su lugar en esta lista.

Así que comenzamos. Abróchense los cinturones, que una vez las prueben todas, es probable que ya no les cierren:

Las Tortugas: Tres generaciones satisfechas

 

Desde hace 64 años, “Las Tortugas” se ha dedicado a saciar el apetito y hambre de los queretanos. ¡Y vaya que lo han hecho bien, pues hasta ahora siguen siendo famosas por sus platillos bien servidos, precios razonables, y variedad que hace que uno se tarde más de un par de minutos decidiendo qué es lo que va a pedir.

Esta tortería fue fundada por el señor Don Manuel Cisnel el 2 de noviembre de 1956, y hasta ahora continúa en manos de la familia, que se ha ganado fama por ser una de las familias de la ciudad que son ‘torteras’ por excelencia. Y es que mantener el sabor y buena fama después de casi 70 años, se dice fácil, pero requiere de mucho trabajo y mucha perfección de este arte culinario.

Virginia Burgos, encargada del lugar, nos cuenta que es en las vacaciones de Semana Santa y en el Verano cuando más se llena el local; aunque todos los días se puede ver un gran número de comensales formados.

Con el tiempo, “Las Tortugas” han pasado de ser solo una tortería, a ser una parte de la cultura culinaria de Querétaro, pues luego de tres generaciones, todavía se caracteriza por servir unas de las mejores tortas de la ciudad, y por supuesto un merecidísimo lugar en este ranking.

Sabiendo esto, cuando pases por el andador 5 de mayo no pierdas la oportunidad de pedir una. ¡No te arrepentirás!

Precio promedio: $40

Te recomendamos: Chorizo con queso.

 

 

‘La Güera’

 

Es imposible hablar de tortas queretanas y no mencionar a la única e inigualable «Güera», que además de ser un ejemplo en la elaboración de esta hermoso manjar, es un ejemplo de como un sueño que comenzó con un carrito tortero cerca de Bernardo Quintana, puede materializarse en decenas de sucursales que hoy llenan nuestra ciudad.

Y es que a pesar de esta expansión -que, no les puedo mentir, muchos de sus comensales más extremistas no ven con tan buenos ojos- la Guera ha mantenido su característico sabor, y por supuesto, su diversísima carta, aunque si pruebas su obra maestra, la torta queretana, es posible que ya nunca quieras pedir nada más.

Lo que sí tenemos que decir, es que con toda la expansión y fama que han tenido, el precio puede tener mucho que desear, pues pueden costar hasta 70 pesos.

 

Abierto de nueve de la mañana a 2:30 de la tarde aproximadamente (puede variar por sucursal), sus sucursales se llenan de todo tipo de gente: estudiantes que van entre clases, profesionistas camino al trabajo, peatones que deciden desviarse para desayunar, hombres y mujeres de todo tipo que sólo desean poner sus manos sobre uno de estos manjares.

Además, en el aniversario de la tortería (13 de Febrero) se regala una torta y un refresco o jugo a todos los comensales, sin duda un aspecto que también ha ganado la simpatía y gusto de los paladares queretanos.

Si no las conoces ¡Lánzate! Y si sí, ¡Lánzate de nuevo! Forma parte de lo que se ha convertido en un ejemplo para el gourmet urbano de Querétaro.

Precio Promedio por Persona: $70 (torta queretana y refresco)

Teléfonos: Suc. Tejeda: 2427213
Suc. Hidalgo: 2164991
Suc. Bernardo Quintana: 0444421063963
Suc. Juriquilla: 294.51.99
Suc. Estadio: 2132757

 

 

Tortas «Willy» 

 

Esta tortería, otra de las típicas de nuestra ciudad y que llevan ya más de un par de décadas encantando a los paladares queretanos, es uno de los mejores balances en calidad-precio que vas a poder encontrarte cuando de garnachas se trata. Ofrecen un variadísimo menú que va desde la queretana, hasta una que tiene literal todo (milanesa, chorizo, salchicha, carnitas, etcétera). Si bien no son las más grandes -ni se jactan de serlo- cuando las probamos no creíamos que el tamaño fuera un problema, pues si logra dejar a uno satisfecho.

De todo su menú (que consta de más de 50 tortas), no hay una sola que pase de los 50 pesos, por lo que si en algún momento caminas por el centro y no traes más que cambio en tu bolsa, es muy probable que te puedas echar un bocado.

Tortas Willy’s está ubicada en el corazón del centro de Querétaro, justo en la esquina de Juárez con 16 de septiembre (en una de las esquinas del Jardín Zenea).

Así que no lo dudes, si tienes hambre en el centro, ¡esta es una de tus mejores opciones!

 

Tortas de Derecho:

Aunque sólo sean de derecho, todo Querétaro va. Y no es para menos, pues este carrito de tortas se ha ganado el amor de toda una ciudad gracias a la amabilidad en la atención, la calidad en sus productos, y la buena relación entre calidad y precio.

La torterìa está abierta de 9:00 a 16:00 p.m, y está ubicada en la calle del Cerro De Las Campanas, exactamente afuera de la Facultad de Derecho de la UAQ (por si el nombre no te lo dejó claro). Siempre encontrarás gente en este carrito, hasta el grado de que tengas que tomar turno para poder ordenar, pero vaya que la espera vale la pena.

 

Tortas Quality

Las tortas de los estudiantes ‘de gorda’ o ‘de pinta’ eran y siguen siendo las de Quality que de tener una caseta en San Francisquito, casi para llegar a Constituyentes, puso su local en 21 de marzo número 91, también en el barrio de San Francisquito.

La de milanesa, la de carnitas y la cubana, todas ellas en un bolillo más grande de lo común, son las favoritas de los clientes que te recomiendan por favor pidas los chiles toreados.

Puede llamar para ordenar al teléfono 442 2129550.

No te quedes con las ganas y visita cualquiera de estos lugares con garantía en ingredientes y sabor.