Saca el foodie que llevas dentro y lánzate al San Miguel de Allende Food Festival

El SMAFF es uno de los más grandes y esperados eventos culinarios anuales de San Miguel de Allende, en esta ocasión se llevará a cabo del 15 al 17 de Julio y congregará a 50 chefs nacionales e internacionales, presentaciones de grupos musicales, más de 100 expositores incluyendo hoteles, restaurantes, artesanos, productores locales y casas de vino, además de 30 críticos gastronómicos.

 

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Se espera a cerca de 2 mil amantes de la cocina de México en la Hacienda de los Picachos para disfrutar de menús, degustación, catas de vino, conferencias, entretenimiento, exposiciones y el evento principal del  festival “La Mesa del Chef”.

 

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Kick Off Dinner
Jueves 14 de Julio – Reunión Gourmet – Hotel Matilda

Contará con tres renombrados chefs Enrique Olvera, Matteo Salas y Najat Kaanache Amghiraf.

La cena cerrará con un concierto de flamenco, rumba, reggae y rock latino en vivo de Los Rumberos de Massachusetts.

 

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Horarios del festival

El festival se llevará a cabo en Hacienda Los Picachos de 2:00 a 10:00 pm el viernes 15 de julio; de 12:00 a 10:00 pm el sábado, y de 11:00 am a 8:00 pm el domingo.

Cada día incluirá una variedad de eventos tales como:

Tasting Table: Por primera vez SMAFF tendrá una mesa especial en la que se ofrecerá degustación de vinos, mezcales y cerveza.

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Mesa del Chef: Los asistentes al festival podrán degustar una amplia variedad de platos gourmet preparados por los chefs nacionales e internacionales.

Los chefs se  dividirán en equipos para preparar recetas únicas para una serie de comidas, mientras tanto aprovecharán el tiempo para charlar y convivir con los invitados.

Las mesas del Chef incluirán el maridaje de vinos como Cuna de Tierra y de Tequila como Casa Dragones y Cerveza Bocanegra.

Como país invitado se tiene al Reino de Marruecos, haciendo su presentación en una de Las Mesas del Chef, Najat Kaanache considerada una de las mejores chef del mundo.

El estado invitado de Tabasco traerá una presentación especial de la mesa del chef: «La Cena  del Edén», con sus cuatro representantes.

 

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Los Conciertos

Viernes 15 de Julio, 6:00 pm: Elliot The Furniture, banda de Guadalajara.
Sábado 16 de julio, 4:00 pm: Makupa. rock-pop/cello
Sábado 16 de Julio, 6:00 pm: Los Rumberos de Massachusetts.
Domingo 17 de julio, 2:00 pm: Guacamole, banda de rap mexicano.
Domingo 17 de Julio, 4:00 pm: Taciturno, rock clásico, Bajío

 

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Otras actividades del SMAFF
Viernes 15, 17:30 Mesa de Discusión con Najat Kaanache y Gloria López Morales (Fundadora y Presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana)

Sábado 16, 14:00 Conferencia Pablo San Roman «Las tres edades  de  la gastronomía  mexicana «Relación y convivencia de tradiciones culinarias.»

Sábado 16, 17:30 Conferencia de Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla «La comida de Comalcalco, heredera de los Mayas y los Olmecas» y «La comida Otomí, heredera de la Cultura Chupicuara»

 

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Exposiciones en Hacienda Los Picachos

Mas de 100 hoteles, restaurantes, artesanos, diseñadores, productores locales y casas de vinos estarán exhibiendo sus productos y servicios en Hacienda de los Picachos para este festival. Entre los participantes se
encuentran: Hotel Matilda, Rosewood San Miguel, Cervecería Bocanegra, Monin: Wine gurus, Vinos + Tapas, Tequila Don Ramon, Tequila Casa Dragones, Ferrer y Asociados, Restaurante Nómada, Cervecería Allende, Bodega EBZ y Chela Libre.

 

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Parte de lo recaudado en boletos será en donación a Casa Hogar Mexiquito

Para más información y reservaciones: www.smafoodfestival.com o [email protected]