La secretaria de Turismo del estado, Adriana Vega Vázquez Mellado, anunció que se creará el Museo Nacional de la Gastronomía Mexicana y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.
El proyecto será desarrollado en conjunto con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y tendrá a la Casa Mota como sede.
El objetivo de los espacios es la preservación, exposición y reguardo de conocimientos gastronómicos de las épocas prehispánicas, coloniales y de la cocina tradicional y contemporánea del país.
