Las dietas veganas y vegetarianas carecen de nutriente esencial para el cerebro: estudio

Las dietas veganas y vegetarianas empeoran la cantidad de colina, un nutriente esencial para la salud cerebral que se encuentra predominantemente en los alimentos de origen animal, según advierte la doctora Emma Derbyshire, de Nutritional Insight, una consultora británica especializada en nutrición y ciencias biomédicas.

En un artículo en la revista British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health, alertan de que la cantidad de colina producida por el hígado “no es suficiente” para satisfacer las necesidades del cuerpo humano, por lo que es necesario complementar esta producción natural a través de la alimentación.

En 1998, el Instituto de Medicina de Estados Unidos recomendó un consumo diario mínimo que varía de 425 mg/día para las mujeres, a 550 mg/día para los hombres, y 450 mg/día y 550 mg/día para las mujeres embarazadas y lactantes, respectivamente.

Fuente: Milenio